マツコの知らない世界／チョコレートケーキの世界のパティシエは？お店や経歴を調査！

2020年12月22日の「マツコの知らない世界」では、「クリスマスチョコレートケーキの世界」が放送されます！

チョコレートケーキの紹介では世界大会で優勝経験のあるパティシエ、サントス・アントワーヌさんが出演！

実はこの方、すごい経歴の持ち主なんですよ！

経営されている洋菓子店の情報も合わせてご紹介してきますので、ぜひご覧ください(^o^)/

マツコの知らない世界／チョコレートケーキの世界　パティシエは？

今回マツコの知らない世界に出演されるのが、フランス・プロヴァンス出身のパティシエ「サントス・アントワーヌ」さんです。

サントス・アントワーヌさんの経歴

そう言えば仕事先のTV見てた時クリオロのサントス.アントワーヌ氏が出てた❤️

私の大好きなパティシエさんだったから仕事先で発狂しそうだったわ😍💕💕

TVで見るより実物の方がイケメンだけどな💪 pic.twitter.com/O2lCx2Lcn7

— Eriko⭐︎ (@opinkdiary) July 15, 2017

• 1969年　フランス・プロヴァンス生まれ
• 1993年　京都の洋菓子店でレシピ開発と技術アドバイザーを務める
• 1995年　ヴァローナ・ジャポン株式会社(東京)で日本全国のパティシエへの記述指導等を行う
• 2000年　菓子学校「エコール・クリオロ」を設立
• 2001年　エコール・クリオロ株式会社設立

 

元々はヨーロッパ各地でパティシエをしていましたが、飴細工のバランス感覚を養おうと生け花を学びに来日されました。

そして1999年頃、奥さんも同乗していたバイクで大事故を起こしてしまいます。お2人とも大ケガを負って、1ヶ月半も入院することになったのだとか。

その頃はオーストラリアへの移住を考えていた時期で、退院したところで家も仕事も何もない！という事態になってしまったんです。

でもそこでたくさんの友人からの励ましがあり、一念発起。

最初にコンサルタントの会社を設立、その後小さなアトリエでお菓子の学校を始められました。そこからどんどん生徒さんが増えていき、奥さんの薦めで2003年にパティスリーを開きました。

 

バイクの大事故を経験していたとは！落ち込むどころかこれをきっかけにどんどん飛躍していったのは、きっと奥さんの支えもあったのでしょう。

サントス・アントワーヌさんの受賞歴

来日前から様々なコンクールで優勝・準優勝を果たしているサントス・アントワーヌさん。

中でも有名になったのは、2009年「世界パティスリー2009(東京)」フランス代表チームとして出場し、準優勝。また、このコンクールで最優秀味覚賞を受賞されたことがきっかけでした。

クリオロ店舗情報

現在、東京都内に2店舗営業されています。

クリオロ本店(小竹向原)

• 住所：東京都板橋区向原３丁目９−２
• TEL：03-3958-7058
• 営業時間：10:00〜18:00
• 定休日：火曜日(祝日の場合は営業)
• 電車：東京メトロ小竹向原駅3番出口から徒歩3分
• 駐車場：なし(近隣のコインパーキングを利用)

クリオロ中目黒店

• 住所：東京都目黒区上目黒１丁目２３−１ 中目黒アリーナ １０３
• TEL：03-5274-3530
• 営業時間：11:00〜19:00
• 定休日：不定休
• 電車：東京メトロ日比谷線、東急東横線中目黒駅から徒歩1分
• 駐車場：なし(近隣のコインパーキングを利用)

クリオロ　オンラインショップ

クリオロでは楽天市場とYahooショッピングでオンライン購入ができます。

人気商品は、10分間で2,000本完売した幻のチーズケーキ！

とろけて一瞬で食べてしまう！や、贈りものとしても大人気なんだとか！

クリスマスケーキの予約も受付中とのことなので、ぜひ一度覗いてみてはいかがでしょうか(^ ^)

 

マツコの知らない世界／チョコレートケーキの世界のパティシエは？お店や経歴を調査！まとめ

いかがでしたか？

サントス・アントワーヌさんにはコアなファンもいる程、スイーツ界では人気のパティシエさん！

また、様々なメディアや雑誌でも取り上げられているんです♪

マツコの知らない世界への出演で、さらに活躍の場が広がりそうですね(^o^)/