マツコの知らない世界/チョコレートケーキの世界のパティシエは?お店や経歴を調査!

テレビ番組

2020年12月22日の「マツコの知らない世界」では、「クリスマスチョコレートケーキの世界」が放送されます!

チョコレートケーキの紹介では世界大会で優勝経験のあるパティシエ、サントス・アントワーヌさんが出演!

実はこの方、すごい経歴の持ち主なんですよ!

経営されている洋菓子店の情報も合わせてご紹介してきますので、ぜひご覧ください(^o^)/

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マツコの知らない世界/チョコレートケーキの世界 パティシエは?

今回マツコの知らない世界に出演されるのが、フランス・プロヴァンス出身のパティシエ「サントス・アントワーヌ」さんです。

サントス・アントワーヌさんの経歴

  • 1969年 フランス・プロヴァンス生まれ
  • 1993年 京都の洋菓子店でレシピ開発と技術アドバイザーを務める
  • 1995年 ヴァローナ・ジャポン株式会社(東京)で日本全国のパティシエへの記述指導等を行う
  • 2000年 菓子学校「エコール・クリオロ」を設立
  • 2001年 エコール・クリオロ株式会社設立

 

元々はヨーロッパ各地でパティシエをしていましたが、飴細工のバランス感覚を養おうと生け花を学びに来日されました。

日本大使館でビザを取ろうとした時、日本に行くなら英語ができなければと言われ、わざわざイギリスで1年間語学の勉強をして来日されたんだとか!

すごい熱意ですね!

そして1999年頃、奥さんも同乗していたバイクで大事故を起こしてしまいます。お2人とも大ケガを負って、1ヶ月半も入院することになったのだとか。

その頃はオーストラリアへの移住を考えていた時期で、退院したところで家も仕事も何もない!という事態になってしまったんです。

でもそこでたくさんの友人からの励ましがあり、一念発起。

最初にコンサルタントの会社を設立、その後小さなアトリエでお菓子の学校を始められました。そこからどんどん生徒さんが増えていき、奥さんの薦めで2003年にパティスリーを開きました。

 

バイクの大事故を経験していたとは!落ち込むどころかこれをきっかけにどんどん飛躍していったのは、きっと奥さんの支えもあったのでしょう。

サントス・アントワーヌさんの受賞歴

来日前から様々なコンクールで優勝・準優勝を果たしているサントス・アントワーヌさん。

中でも有名になったのは、2009年「世界パティスリー2009(東京)」フランス代表チームとして出場し、準優勝。また、このコンクールで最優秀味覚賞を受賞されたことがきっかけでした。

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クリオロ店舗情報

現在、東京都内に2店舗営業されています。

クリオロ本店(小竹向原)

  • 住所:東京都板橋区向原3丁目9−2
  • TEL:03-3958-7058
  • 営業時間:10:00〜18:00
  • 定休日:火曜日(祝日の場合は営業)
  • 電車:東京メトロ小竹向原駅3番出口から徒歩3分
  • 駐車場:なし(近隣のコインパーキングを利用)

クリオロ中目黒店

  • 住所:東京都目黒区上目黒1丁目23−1 中目黒アリーナ 103
  • TEL:03-5274-3530
  • 営業時間:11:00〜19:00
  • 定休日:不定休
  • 電車:東京メトロ日比谷線、東急東横線中目黒駅から徒歩1分
  • 駐車場:なし(近隣のコインパーキングを利用)
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クリオロ オンラインショップ

クリオロでは楽天市場とYahooショッピングでオンライン購入ができます。

人気商品は、10分間で2,000本完売した幻のチーズケーキ!

とろけて一瞬で食べてしまう!や、贈りものとしても大人気なんだとか!

クリスマスケーキの予約も受付中とのことなので、ぜひ一度覗いてみてはいかがでしょうか(^ ^)

 

 

 

 

マツコの知らない世界/チョコレートケーキの世界のパティシエは?お店や経歴を調査!まとめ

いかがでしたか?

サントス・アントワーヌさんにはコアなファンもいる程、スイーツ界では人気のパティシエさん!

また、様々なメディアや雑誌でも取り上げられているんです♪

マツコの知らない世界への出演で、さらに活躍の場が広がりそうですね(^o^)/

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